Tierra Tinta

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Tierra Tinta trasciende el concepto tradicional de desarrollo residencial. Es una manifestación del lujo contemporáneo donde cada elemento ha sido meticulosamente curado para crear una experiencia de vida sin precedentes.

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Menú de Bebidas

Horarios

Jueves a Domingo

12:00 PM – 8:00 PM

Cocina cierra: 6:30 PM

Barra cierra: 8:00 PM

HORARIO DE ATENCION AL CLLENTE

9:00 am – 7:00 pm

Miercoles- Lunes

En Tierra Tinta, el restaurante es una invitación a disfrutar sin prisa. Rodeado de viñedos y naturaleza, cada visita se convierte en un momento para compartir, desconectar y dejarse llevar por los sabores.

Nuestra cocina está pensada para acompañar la experiencia, con una propuesta que resalta los ingredientes, el entorno y el placer de estar presente. Aquí, cada detalle suma para crear un espacio donde el tiempo se disfruta distinto.

Nuestro Menú

Entradas

Botanas

Papas a la Francesa

$90.00

100g

Papas Trufadas

$115.00

Papas a la francesa con aceite de trufa, parmesano y perejil fresco. 300g 🍷CHISGUETE WHITE 2023

Trucha Arcoiris

$194.98

Trucha arcoiris ahumada, con alioli de apio y limón. 100g 🍷CHISGUETE WHITE 2023

Tártar de Salmón

$195.00

Cubos de salmón fresco con manzana verde, marinados con limón y con chicharrón de serrano. 100g 🍷CHISGUETE WHITE 2023

Aguachile de Camarón

$195.00

Camarones en corte mariposa, marinados en limón y chile serrano. Sobre una cama de pepino y cebolla morada. 150g 🍷CHISGUETE WHITE 2023

Chistorra al Vino Tinto

$195.00

Chistorra asada con demi-glace de Vino Melot Tierra Tinta. 1502g 🍷CHISGUETE BLEND 2023

Carpaccio de Alcachofa

$195.00

Corazón de alcachofa, gratinado con parmeso y perejil fresco. 150g 🍷CHISQUETE WHITE 2023

Provolone Ahumado

$195.00

Queso provolone ahumado asado, con mermelada con chabaco Tierra Tinta. 150g 🍷CHISQUETE WHITE 2023

Tablas de Quesos

Tabla de Quesos | De 2 a 3 personas

$645.00

Jamón serrano, jamón ahumado, salami, combinación de quesos, frutas secas, ate, uvas, fresas, pasas con chocolate y nueces de la india.

Tabla de Quesos | De 4 a 5 personas

$1090.00

Jamón serrano, jamón ahumado, salami, combinación de quesos, frutas secas, ate, uvas, fresas, pasas con chocolate y nueces de la india.

🍷 Recomendación maridaje con la degustación de 3 vinos «CHISGUETE WHITE 2023, CORTEZA ROSADO 2023 y CHISGUETE BLEND TINTO 2022

Ensaladas

Ensalada Blue

$175.00

Lechuga italiana, nuez de la india tostada y fresa con aderezo cremoso de queso azul

Ensalada Caprese

$175.00

Jitomate, tomate cherry amarillo, pesto de albahaca y reducción de balsámico

Ensalada César

$185.00

Lechuga mini romaine, mozzarella fresca, pesto de albahaca y reducción balsámico.  

Ensalada Fresa y Uva

$195.00

Lechuga y espinaca, con queso feta, fresas, uvas, jitomates cherry y nuez caramelizada, con vinagreta de merlot y jamaica.  

Alimentos

Cortes al Carbón

Arrachera

$395.00

Todos nuestros cortes están asados en grill a la leña, acompañado de papa, cebolla, nopal asado y salsa tatemada. Son asados al momento, tiemo de preparación 30 minutos 350g  

Picaña

$465.00

Todos nuestros cortes están asados en grill a la leña, acompañado de papa, cebolla, nopal asado y salsa tatemada. Son asados al momento, tiemo de preparación 30 minutos. 350g  

Ribeye a la Sal

$645.00

Todos nuestros cortes están asados en grill a la leña, acompañado de papa, cebolla, nopal asado y salsa tatemada. Son asados al momento, tiemo de preparación 30 minutos. 350g

Orden de Guacamoles

$35.00

150g

Recomendación maridaje con la degustación de 3 vinos «🍷CHISGUETE BLEND 2022, 🍷CORTEZA MERLOT 2022 y 🍷CORTEZA TEMPRANILLO 2023″

Pizzas

Pizza Tinta

$285.00

Pepperoni, parmesado y queso mozzarella.

Pizza Rosé

$295.00

Jamón serrano, parmesano y reducción balsámica.

Pizza Blanca y Pere

$295.00

Salsa cremosa de queso azul con pera, tocino ahumado, romero y un toque de miel de maple.  

Pizza Jamón y Carciofi

$295.00

Con jamón, alcachofa y cebolla caramelizada.

Pizza Formaggi y Panceta

$295.00

Queso mozzarella, azul, cabra, brie, parmesano, provolone y tocino con reducción balsámica.

Principales

Tierra Tinta Burger

$265.00

Carne Ribeye al grill, queso cheddar, jitomat4e, mostaza dijon, alioli, cebolla caramelizada y lechuga italiana, acompañada de papas a la francesa. 200g CHISGUETE BLEND 2022

Salmón a la Toscana

$375.00

Salmón en salsa de jitomate deshidratado, espinacas y queso de cabra con verduras salteadas. 200g CORTEZA CHARDONNAY 2023

Pollo Mediterraneo

$325.00

Pechuga de pollo al grill, marinado con yogur, ajo y menta, acompañado con ensalada con cherrys, pepino y cebolla morada. CORTEZA CHARDONNAY 2023

Chamorro 4 Chiles

$365.00

Chamorro de cerdo cocido lentamente duraten 6 horas, bañado con un adobo de 4 chiles, acompañado de papa a la mantequilla. 450g CHISGUETE WHITE 2023

Menú Infantil

Tenders de Pollo

$115.00

Crujientes tenders de pollo frito acompañados de papas a la francesa.  

Spaghetti al Burro y Parmesano

$115.00

Spaghetti a la mantequilla con queso parmesano.  

Bola de Helado

$35.00

Vainilla, chocolate, galleta, fresa, mango y limón.

Postres

Tarta de Chocolate

$105.00

Tarta base de cacao con mousse de chocolate y helado.

Crumble de Chabacano

$105.00

Pasta fina de mantequilla, mermelada de chabacano y crumble, con helado.

Pay de Nuez

$105.00

Base fina de mantequilla, relleno de nuez pecana con helado

Pastel de Zanahoria

$105.01

Pastel de zanahoria especiado con helado.

Strudel de Manzana

$105.00

Pastel de hojaldre rellena de manzana caramelizada con helado.

Créeme Brûlée de Cardamomo y Chardonnay

$135.00

Crema quemada cardamomo, vainilla, reducción de chardonnay, aceite de oliva y sal de mar.

Bebidas

Vino Blanco

Chisguete White 2024 B

$350.00

Sauvignon Basic

Chisguete White 2024 C

$150.00

Sauvignon Basic

Corteza Chardonnay B

$600.00

Chardonnay con 15 meses en barrica.

Corteza Chardonnay C

$190.00

Chardonnay con 15 meses en barrica.

Vino Rosado

Corteza Rosado 2023 B

$400.00

🏅 Corteza Rosado 2023 Tempranillo y Merlot. Vino Ganador de «Medalla de Plata» en el Concurso de «Vinos Hidrocálidos 2024.»  

Corteza Rosado 2023 C

$170.00

🏅 Corteza Rosado 2023 Tempranillo y Merlot. Vino Ganador de «Medalla de Plata» en el Concurso de «Vinos Hidrocálidos 2024.»  

Vino Tinto

Chisguete Tinto 2022 B

$350.00

Malbec y Cabernet Sauvignon.

Chisguete Tinto 2022 C

$150.00

Malbec y Cabernet Sauvignon.

Corteza Merlot 2023 B

$400.00

Merlot con 8 meses de barrica.

Corteza Merlot 2023 C

$170.00

Merlot con 8 meses de barrica.

Corteza Tempranillo 2023 B

$500.00

Tempranillo con 14 meses de barrica.

Corteza Tempranillo 2023 C

$180.00

Tempranillo con 14 meses de barrica.

Corteza Cabernets 2023 B

$550.00

Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, con 18 meses en barrica.

Corteza Cabernets 2023 C

$190.00

Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, con 18 meses en barrica.